Rustikaalne valge juuretiseleib, küpsetatud naturaalsel juuretisel ja heldelt Kalamata oliividega täidetud. Looduslik kääritus annab leivale sügava ja tasakaalustatud maitse, krõbeda kuldse kooriku ning pehme ja õhulise sisu. Sobib suurepäraselt salatite ja juustude kõrvale või niisama nautimiseks. Koostisosad Nisujahu, vesi, Kalamata oliivid, sool, juuretis Kogus 1 päts, ~1 kg Pagari soovitus Parim värskelt nautimiseks, kuid paberkotis või linasesse rätikusse mähituna säilib hästi ka 2–3 päeva.
